现如今，会做饭的男人比女人多；很多家庭里，做饭的其实是老公；对于男人们来说，做一个好老公，就得给媳妇做一桌可口的美食，比如下面这五道家常菜。

凉拌嫩豆腐

1.取盒装嫩豆腐一块，倒扣入深盘中。

(资料图)

2.取一碗，将2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、1小匙醋倒入碗中，搅拌均匀。

3.取1大匙炸花生，去皮后放入碗中，压成碎末；

4.取适量香菜末、葱花、蒜末等。

5.将所有准备好的调味汁和配料放入嫩豆腐盘中即可。

糖醋小排

材料：猪肋排250g，黄酒1汤勺(15ml)，生抽1/2汤勺(7ml)，镇江香醋1/2汤勺(7ml)，蛋清一个，冰糖一块，盐3g，淀粉2茶勺(10g)

做法：

1.将猪肋排剁成3厘米长的块状，加入盐和黄酒拌匀，腌制半小时后加入蛋清，加入2茶勺淀粉，抓匀备用。

2.锅中倒油，加至7成热，放入猪肋排煎炸至金棕色，捞出沥干备用。

3.将油盛起，锅中放入1汤勺水，放入小块冰糖，小火慢慢加热，水烧的越来越少时可适量再加一些水至冰糖融化，适当翻炒至融化的冰糖变为焦糖色。

4.放入炸好的排骨，中火加热，不断翻炒，使焦糖酱均匀的裹在排骨上

5.放入生抽，翻炒几下，再放入香醋，翻炒均匀，撒上白芝麻，装盘即可。

麻辣口水鸡

优点：麻辣可口，补充营养

食材：500g鸡腿、适量油、适量盐、适量葱姜大蒜、适量八角

做法

1.鸡腿洗净，用少许盐和料酒抹匀，腌制10分钟；

2.锅中注入没过鸡腿的水，添加葱姜和料酒，大火烧开，撇去浮沫，转中火煮6分钟；

3.关火后盖盖子继续焖10分钟，捞出，放入冰水中浸泡5分钟，捞出沥干水分，手撕成条；

4.用生抽、糖、醋、味精调个味汁浇在鸡肉上；

5.取一只干净耐热的碗，放入辣椒面和少量盐；

6.另起锅烧热，放两大勺植物油，放入麻椒、葱姜蒜、八角、麻椒、香叶、桂皮小火慢炸出香味；

7.用滤网过滤，把热油倒入盛放辣椒面的碗中，调和均匀；

8.取两勺炸好的麻辣红油淋在鸡肉上，撒少许香菜段和熟芝麻即可。

杂蔬瘦肉粥

优点：养胃爽口

原料：瘦肉、胡萝卜、大米、青菜、香菇、香油、盐、鸡精、料酒、淀粉各适量。

做法：

1.将大米洗干净，用清水浸泡15分钟。

2.锅中水烧开，放入洗过的米，大火煮开，小火炖煮。

3.将胡萝卜、青菜、香菇切成小块；瘦肉切肉丝备用。

4.肉丝用料酒和淀粉拌匀。

5.粥煮到微烂时，倒入胡萝卜和香菇，煮10分钟，再放入肉丝煮5分钟。

6.最后放入青菜，搅拌均匀再煮2分钟即可。

油泼面

优点：快捷，味道香

材料：面条、葱花、盐、辣椒面、醋、酱油各适量。

做法

注：可以加入配菜，比如青菜、油菜、豆芽等。

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