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1、冰箱冷冻：需要保存的扇贝不要清洗，在其表面抹上盐，再用保鲜膜包住，放在冰箱内冷冻保存，可保存较长时间。
2、冰镇：可以将扇贝用冰块冰镇起来，这样第二天取出来食用的时候还是很新鲜的。
3、水养：可以将扇贝养在水里，但是需要加上水泵，这样水里的活扇贝不容易死掉。
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